Xinhui Chenpi – getrocknete Mandarinenrinde (gealterte*
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Info zu diesem Artikel
- REICHER 10-JÄHRIGER ALTERUNGSPROZESS: Sorgfältig über ein volles Jahrzehnt gealtert. Dieser natürliche Prozess vertieft den Geschmack, den Duft und die potenziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften – so ist er weit über jüngere Rinden hinaus.
- Ganze Stücke für maximalen Geschmack: Wir liefern ganze getrocknete Rindenstücke (Blöcke), keine Fragmente oder Pulver. Dadurch können Sie sie leicht dosieren, lagern und die Qualität direkt erkennen – einfach ein kleines Stück abbrechen, wenn Sie es benötigen.
- VIELSEITIGE KÜCHLICHE VERWENDUNG: Ein unverzichtbarer Zutat in unzähligen chinesischen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen (z. B. Rindfleischeintopf mit Brisket), geschmorgtem Fleisch und Desserts. Sie verleiht einen einzigartigen, aromatischen Zitrus-Tiefgang, der sowohl herzhafte als auch süße Geschmäcke verstärkt.
- Zum Tee brühen: Genießen Sie eine wohlige Tasse Tee. Ein kleines Stück kurz spülen, in kochendes Wasser geben und 5-10 Minuten köcheln lassen. Der Tee hat eine tiefe Bernsteintönung und einen weichen, erdfarben-zitrushaltigen Geschmack.
- Zutaten: 100 % natürlich, gealterte Mandarinenrinde (Citrus reticulata 'Chachi') – 10 Jahre alt – 300 g – Echter chinesischer Krauter für Kochen, Tee und Gesundheitsförderung
- Zum Kochen: Ein Grundpfeiler der kantonesischen und chinesischen Küche. Kurz spülen, dann ganz oder in Stücke gebrochen in Brühen, Suppen, Eintöpfe und geschmorgene Gerichte einkochen. Sie mildert hervorragend Fettigkeit und verleiht Rindfleisch, Geflügel und sogar Reis eine komplexe Zitrusnote.
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